Babka dulce de leche.

„Jak łatwo przegapić to, co ważne w życiu.”

W. Wharton ,,Ptasiek”

Zatrzymałam się gdzieś pomiędzy dziesiątą a jedenastą linijką tekstu. 

Książki przy łóżku to jak apteczka pierwszej pomocy.

Co jest dla mnie ważne?

Czasem wydaje się że wiemy , jesteśmy pewni. Ale czasem...

Jest tyle rzeczy, które chcielibyśmy mieć

Robimy „coś”, bo mamy poczucie, że nasze życie jest takie puste bez tego „ czegoś”. Ubogie i niewykończone.

Puste.

„Trzydzieści szprych połączony w piaście tworzy koło.

Lecz użyteczność koła jest w pustym środku piasty.

Ścianki naczynia formuje się z gliny.

Pomiędzy ściankami nic nie ma 

– dzięki temu istnieje zastosowanie dla naczynia.

Ściany tworzą dom.
Pomiędzy ścianami nic nie ma 

– dzięki temu dom jest użyteczny.

Dlatego korzyść wynika z wszystkiego, co istnieje

Lecz użyteczność z tego, czego nie ma”.

Lao-tsy

Czasem wydaje mi się, że nie doceniam swojej pustej przestrzeni, w której może pojawić się coś naprawdę ważnego. „To co cenne” nie za bardzo lubi tłok i hałas. Czyż nie taka jest prawda?

Polecam kolejną bardzo prostą babkę, ciasto nadaje się również na mufinki.

 Babka  dulce de leche

( receptura przepisana z gazety)

100 g masła miękkiego

200 g cukru

3 jaja

60 ml kremówki

125 ml mleka

350 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

125 ml sosu karmelowego ( mleka słodzonego gotowanego 2,5 h w zamkniętej puszce)

Masło utrzeć z cukrem. Dodawać kolejno jajka, cały czas ucierając. Następnie dodać mleko, śmietanę i sos karmelowy. Dokładnie połączyć, dosypać mąkę z proszkiem i jeszcze raz wymieszać. Przełożyć do foremki. Ja piekłam w foremce o średnicy 24 cm z kominkiem. Piec ok 40 min w temp. 180 stopni.