Naleśniki drożdżowe z miodem i orzechami.

Nie trać czasu na krytykowanie innych, ganienie ich dzieł; 

pracuj nad swoim, poświęcaj mu wszystkie godziny. 

Reszta to czcza gadanina albo wymysł. 

Trzymaj się tego, co w tobie prawdziwe albo nawet „wieczne”. 

Emil Cioran

Nieletni Smakosze o poranku

(2 dziewczynki i chłopiec)

„ - Ej, tu pająk wisi

  - Aaa...!!! - straszny krzyk – to dziewczynki. 

  - Zabij go!

  - Podstaw kartkę, przetnij nić

  - Nie! Ucieknie, weź dwa papcie!

 Słychać trzask, krzyk ... cisza.

  - Wisi.

  - Zabity?

  - Weź nożyczki i przetnij nić.

  - Ej! On spadł na łóżko. Proszę Cię zabierz go stąd. 

  - Zaraz, zaraz... rusza się

  - Aaa... !!! - znów słychać rozdzierający krzyk

  - Zabij go!

Trzask !!! - znowu cisza

  - Coś Ty zrobił, będzie plama.

  - Dobra zaraz go pozbieram na kartkę, pokażę mamie.”

O nie...

Po takim porannym bohaterstwie polecam to, co chyba każdy smakosz lubi najbardziej, ten mały i duży... 

Naleśniki drożdżowe z miodem i orzechami.

( ok. 12 sztuk)

2 szkl mąki 

2 szkl mleka ( letniego)

3 jaja

30 g drożdży

2 łyżki cukru

3 łyżki oleju

starta skórka z cytryny

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać 3 łyżki mleka i pozostawić na kilka minut. Po tym czasie połączyć z resztą składników. Ciasto powinno być dosyć lejące. Przykryć ściereczką i pozostawić na ok 1 h. W tym czasie ciasto zdecydowanie podrośnie. 

Nadzienie

150 g orzechów laskowych

10 łyżek miodu

2 łyżki cytryny

( w wersji dla dorosłych polecam brandy lub rum ;-)

Orzechy przypiec na suchej patelni następnie pocierając w dłoniach, usunąć łuski i posiekać. Miód podgrzać w rondlu, dodać sok z cytryny i orzechy.

Naleśniki upiec na nagrzanej patelni lekko natłuszczonej olejem ok 1 min. z każdej strony. Są bardzo „koronkowe” im dłużej ciasto rośnie tym bardziej.

Ciepłe naleśniki smarować masą orzechową. zawijać i podawać.