Ciasto czekoladowe z nutą kawy.

Powiedzieć, co się myśli, jest czasem największym szaleństwem, 

a czasem najwyższą sztuką.

Eschenbach

Chłodne dni zachęcają do pieczenia, otulania się kojącymi smakami. Ciasto czekoladowe, wilgotne, najlepiej jeszcze ciepłe to coś, co uwielbiam. Bardzo, bardzo czekoladowa przyjemność. Polecam, nie tylko na zimne dni. Późnym  wieczorem okrywam się kocem i zjadam ukradkiem kawałek ciasta, palcami, do ostatniego okruszka. Popijam mlekiem. I znów mam 8 lat... 

Ciasto czekoladowe.

( przepisałam kiedyś z gazety, w oryginale z dodatkiem oleju, ja jednak wolę z roztopionym masłem)

2 szkl mąki

¾ szkl kakao

łyżka sody

łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

1 ½   szklanki cukru (może być mieszanka białego i brązowego)

100 g masła stopionego i lekko przestudzonego

szkl maślanki

2 jaja

szklanka świeżo zaparzonej gorącej kawy

Tortownicę 26 cm wysmarować masłem i posypać mąką. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

W jednaj misce połączyć wszystkie suche składniki, w drugiej mokre, prócz kawy. Do suchych składników wlać mokre, wymieszać. Następnie dodać kawę i wszystko dokładnie połączyć. Ciasto jest dosyć płynne. Wyłożyć do tortownicy i piec ok 40 min. Najlepiej sprawdzić patyczkiem środek.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Można udekorować wiórkami białej czekolady.

Następnego dnia jest równie dobre. Polecam.