Każdy ma takie dni.

Smutek to najdziwniejsze z uczuć: czyni nas bezradnymi.

Jest jak okno otwarte wbrew naszej woli - przy nim można tylko dygotać z zimna. Z czasem jednak otwiera się rzadziej i rzadziej, aż wreszcie całkowicie stapia się z murem.

A. Golden „Wyznania gejszy”

Czasem przychodzą takie dni, kiedy zaszywam się we własnej ciszy ( albo raczej bardzo chciałabym się zaszyć). Każdy dźwięk porusza wtedy moje  zmysły. Często porządkuję wtedy dom, robię przegląd szafy. Choć najbardziej pragnę po prostu schować się pod koc z książką i kubkiem dobrej herbaty lub kakao.

Myślę, że każdy z nas ma takie dni.

Myślę, że każdy ma z nas swoją terapię.

Ulubioną piosenkę, zapach, ulubioną książkę, kolor...

Dobrze, że mamy wspomnienia, które magazynujemy i które umiemy przywołać kiedy chcemy.

Dobrze, że wokół nas są wspaniali  ludzie, którzy są blisko, choć tak daleko.

Babeczki kruche z masą kokosową

Kruche ciasto

1 szklanka mąki

1/4  szklanki cukru pudru

1/3  kostki masła

2 żółtka

1 opakowanie cukru waniliowego

szczypta soli

Składniki na kruche ciasto dokładnie połączyć,  włożyć do lodówki na min. 0,5 h. 

kilka łyżeczek powideł, skorka pomarańczowa

Masa kokosowa

2 białka

1/4  szklanki cukru

100 g kokosu

Białka ubić, dodać cukier, dalej ubijać aż masa będzie błyszcząca i sztywna.

Wsypać kokos i wymieszać łyżką.

Kruche ciasto rozwałkować, wycinać kółka i wylepić foremki do babeczek. Na dno każdej ułożyć ok. ½ łyżeczki powideł i skórkę z pomarańczy , następnie wypełnić masą kokosową. Piec ok 15 min w 200 stopniach.