Oczekiwanie

A jeśli pewnego dnia będę musiał odejść? - spytał Krzyś ściskając Misiowi łapkę - Co wtedy?

-Nic wielkiego - zapewnił go Puchatek - posiedzę tu sobie i na Ciebie poczekam. Kiedy się kogoś kocha to ten ktoś nigdy nie znika tylko siedzi gdzieś i czeka na Ciebie.

A.A. Milne

Rano szybko otwieram jedno oko i sprawdzam czy słońce świeci po mojej stronie chmur. Uf ! Świeci , wiosna... dlaczego tak smutno?

Czas przedświąteczny zawsze wypełnia  niezmierzona nostalgia, tęsknota nie wiadomo za czym...

za dzieciństwem, beztroską. Jakże cudownie jest nie „musieć” tylko „ chcieć”

Czekanie.  Jakże piękne jest czekanie na coś co na pewno przyjdzie. Jak trudne jest czekanie na coś, co nie wiadomo czy przyjdzie.

Mufinki ze słonecznikiem i owsianą posypką

2 jajka

110ml oleju 

150ml mleka

110g cukru

240g mąki pszennej plus 1 łyżeczka proszku do pieczenia

75g pestek słonecznika lekko uprażonych na suchej patelni

Posypka

75g płatków owsianych (najlepiej drobnych, błyskawicznych)

100g malinowego puree ( dżemu malinowego)

1 łyżka cukru (jeżeli dodajemy dżem, pomijamy cukier)

Wszystkie składniki wymieszać w misce. (nie  miksować za długo). 

Następnie wymieszać dżem z płatkami i ewentualnie  cukrem na posypkę.

Do dołków w blaszce nakładać po 1 łyżce masy, na to nakładać łyżeczkę posypki.

Piec ok 20 minut w temp. 180 stopni