Kulinarne lenistwo.

Nie bądź pewny, że masz czas bo pewność niepewna.

J. Twardowski

Są czasem takie dni (jak dziś), kiedy droga do kuchni jest wyjątkowo daleka. Jeżeli już tam dotrę, zaglądam piąty raz do lodówki, drugi do szuflady ze słodyczami ... Jestem „sama sama” , dzieci już śpią.

Ogarnia mnie jakieś dziwne kulinarne lenistwo ;-)

W takich chwilach jedyne, na co mam ochotę, to szybkie danie.

Tosty włoskie

4 kromki chleba tostowego,

2 plastry mozzarelli,

jajko,

2 łyżki
mleka

Bułka tarta,

3 łyżki
oliwa

Z kromek chleba wyciąć kółka za pomocą dużej szklanki. Pomiędzy dwoma krążkami pieczywa umieścić plaster mozzarelli, jego średnica powinna być mniejsza niż średnica chlebowych krążków. Ten rodzaj sera jest bardzo łagodny, więc jeżeli ktoś lubi potrawy mocno doprawione, to warto posypać solą , pieprzem.
Jajko roztrzepać razem z mlekiem na talerzu, na drugi talerz wysypać bułkę. Tosty namoczyć w jajku, dokładnie zlepiając ze sobą brzegi (jeśli byłby z tym problem, można pomóc sobie formując je w dłoniach jak kotlety), następnie obtoczyć w bułce. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Najlepiej podawać z sałatką z pomidora i świeżej bazylii. Jeżeli nie ma, to warto posypać suszoną.

I to jest chyba to, czego mi brakowało ;-)

Spieszmy się.

Spieszmy się kochać ludzi, tak szybko odchodzą

zostaną po nich buty i telefon głuchy

tylko to, co nieważne jak krowa się wlecze

najważniejsze tak prędkie, że nagle się staje

potem cisza normalna więc całkiem nieznośna

jak uroczystość urodzona najprościej z rozpaczy

kiedy myślimy o kimś zostając bez niego

Nie bądź pewny, że czas masz, bo pewność niepewna

zabiera nam wrażliwość tak jak każde szczęście

przychodzi jednocześnie jak patos i humor

jak dwie namiętności wciąż słabsze od jednej

tak szybko stad odchodzą jak drozd milkną w lipcu

jak dźwięk trochę niezgrabny lub jak suchy ukłon

żeby widzieć naprawdę zamykają oczy

chociaż większym ryzykiem rodzić się nie umierać

kochamy wciąż za mało i stale za późno

Nie pisz o tym zbyt często lecz pisz raz na zawsze

a będziesz tak jak delfin łagodny i mocny

Spieszmy się kochać ludzi tak szybko odchodzą

i ci co nie odchodzą nie zawsze powrócą

i nigdy nie wiadomo mówiąc o miłości

czy pierwsza jest ostatnią czy ostatnia pierwszą

J. Twardowski